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Spezialitäten vom Wild |
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ab 27.09.2018 |
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Gebratenes Orangen-Zanderfilet mit Salat von Belugalinsen und
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14,90 €
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Carpaccio vom Hirschfilet mit gerösteten Pistazien, garniert mit
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14,50 € |
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Thüringer Wildsuppe „Hubertus“ mit Preiselbeersahne |
6,90 € | |
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Pikantes Hirschragout mit frischen Rahmchampignons, |
17,10 € | |
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Geschmorte Hirschkeule in einer würzigen Wacholderrahmsauce, |
17,50 € | |
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Herzhafte Hirschroulade „Försterin Art“ mit Schinken-
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17,60 € |
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Gebratene Wildschweinsteaks an einer würzigen Pfeffersauce
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19,90 € |
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½ Gebratene Barberieente mit Preiselbeerrotkohl und
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22,50 € 16,50 €
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| Brat-Garstufe: medium rare, medium, well done | ||
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