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Gänseessen und andere Spezialitäten

 

ab 10.11.2017

 

   

 

 

Bunter Salatteller „Martins-Art“ mit geräucherter Entenbrust,
garniert mit Orangenfilets und gehackten Haselnüssen,
mariniert mit einer Himbeer-Vinaigrette

13,90 €

 

   

Pikantes Hirschragout mit gekräuterten Rahmchampignons
und Thüringer Klößen

16,50 €
   

Thüringer Wildsuppe „Hubertus“ mit Preiselbeersahne

6,50

   
Pikantes Hirschragout mit frischen Rahmchampignons,
serviert mit Thüringer Klößen
16,50 €
   
Geschmorte Hirschkeule in einer würzigen Wacholderrahmsauce,
mit Preiselbeerrotkohl, Thüringer Klöße
16,80 €  
   

 

Gebratene Gänsekeule in Orangensauce mit pikantem         
Preiselbeerrotkohl und Thüringer Klößen

19,80 €  
     

Knusprig gebratene Gänsebrust in Orangensauce,        
mit pikantem Preiselbeerrotkohl, dazu Thüringer Klöße

 

19,80 €  

Gebratene Wildschweinsteaks an einer schwarzen
Johannisbeersauce mit Mandelbroccoli und
Countrykartoffeln

 

18,90 €
   

 

 
   
     
     
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

 

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